Un nuevo incidente por evidente mal estado de una vaca se produjo en el camal de San Pedro de Lloc, pero ya los funcionarios municipales se han encargado de justificar con informes.

El sábado 30 de octubre, en horas de la mañana, se alertó la presencia de una vaca en estado moribundo en el corral del camal municipal de San Pedro de Lloc. La condición del animal era penosa, no sólo porque parecía padecer alguna afección que la mantenía postrada, sino que mostraba deplorable condición física.

El ganado, supuestamente ingresado de emergencia, se ha convertido en un recurrente y no es una excepción en el camal de San Pedro de Lloc.

Alertadas las autoridades de Gobierno Interior, y comunicada la Administración de Mercado y Camal de la Municipalidad Provincial de Pacasmayo, se procedió al sacrificio del animal, cuya carne se vende a la población del distrito de Pacasmayo.

Según el “Acta de constatación 20-MDP de vaca caída”, a las 10.12 del día se sacrificó la vaca en presencia del subprefecto distrital de Pacasmayo, Javier Poémape Rivera.

Según el acta redactada por el veterinario municipal Jinmy Jara Vera, la vaca propiedad del macero Johnny Yengle, procedente del Establo Monteverde (Jequetepeque) “entró en óptimas condiciones”. Pero no hay evidencias de ello.

El diagnóstico post mortem que anotó Jara es: “fractura por monta en el corral de la 4ta y 6ta vértebra lumbar”.

Aunque la autoridad política no es especialista en el tema, en el acta se consigna que el subprefecto constató, “que dicho animal ha estado interiormente sano, limpio, sin infección y con evidente fractura, como se pudo verificar en el sacrificio”. El veterinario declaró la carne “apta para el consumo humano”.

Además se anotó en el acta que se informó a Senasa del incidente.

TENGA CUIDADO

Es preocupante la calidad de los animales que se sacrifican en los camales. Los camales se han convertido en centros de sacrificio de ganado de cualquier calidad, sobre todo en muy mal estado, pero que “legalmente” se justifica y se permite. Solo el consumidor que conoce las malas prácticas de algunos maceros tiene el cuidado para distinguir a quién adquirir carne. De las autoridades, en este aspecto, no se puede confiar.