Con la finalidad de disponer de la información actualizada, a nivel nacional, del stock de arroz, el comportamiento de su producción y la oferta de arroz tanto en cáscara y como pilado, especialistas y técnicos de la Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas (DGESEP), del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), realizarán en 15 regiones del país el “IV Censo Nacional de Arroz 2019”.

El censo es de suma importancia porque permite disponer a todos los agentes involucrados en la cadena productiva y comercializadora del arroz de una información actualizada a nivel nacional, conocer el stock del arroz cáscara y pilado en los molinos (propio o de terceros) y del volumen con que cuentan los comerciantes que venden al por mayor.

Con los resultados del censo, se podrá monitorear la disponibilidad de los niveles de la oferta del arroz. Esto les permitirá a las autoridades del Sector Agrario y al empresariado y los productores del arroz, tomar decisiones con toda seguridad con respecto a esta actividad económica; de esta manera, evitar la información no oficial que genera problemas en la comercialización, como el sobreabastecimiento y otros.

Alfredo León, Director General de la DGESEP sostuvo que el Censo Nacional del Arroz 2019, determinará la disponibilidad de arroz en el Perú, los volúmenes ofertados y el Balance de entre la oferta y demanda. “Además se actualizará el directorio de molinos, grandes almacenes y comerciantes mayoristas de arroz a nivel nacional”, indicó.

El funcionario indicó que el censo será durante los días del 08 y al 12 de abril del 2019. “Lo ejecutará los especialistas y técnicos de la DGESEP, en compañía de sus similares de las Direcciones Regionales de Agricultura (DRAs), Gerencias Regionales y de las Oficinas de Información Agraria Regional (OIAs)”.

Los registradores (especialistas y técnicos) del MINAGRI y de las Regiones Agrarias, realizarán el censo mediante el método de recolección de la información con entrevista, en el momento, a los empresarios o administradores de los molinos y a los comerciantes mayoristas con una capacidad de almacenamiento de 30 sacos de arroz, como mínimo, separando el arroz nacional del importado.

El último Censo Nacional del Arroz se realizó entre los días 17 y 21 de diciembre del 2018. Se encontró a existencia de un stock total de 325 401 toneladas de arroz pilado y 311 767 de arroz en cáscara. Esta información se consolidó de 572 molinos, 08 almacenes y 518 comercios mayoristas a nivel nacional.

Los departamentos que concentraron mayores volúmenes de arroz fueron en primer lugar Lambayeque con 53,6 %, seguido por San Martín con 10,2 %, Lima con 10,1 %, La Libertad con 9,9 % y Arequipa el 7 %. Estas regiones concentraron el 90,7 %.

Según información de los especialistas de la DGESEP, en los últimos cinco años se ha comercializado en el centro de venta al mayorista de arroz de Lima Metropolitana, el “Mercado de Productores de Santa Anita” lo siguiente: el año 2015 fueron 409 810 toneladas, el 2016 bajó el volumen a 344 906 toneladas, el 2017, fueron 385 943 toneladas y el año 2018 alcanzó las 380761 toneladas.

2019

En enero 2019 se comercializó en el Mercado de Productores de Santa Anita 32 305 toneladas, durante el mes de febrero 29 603 toneladas y en el mes de marzo 32 540 toneladas de arroz procedente del interior del país y del exterior.