Visitas inopinadas al camal municipal y al mercado de abastos de esta ciudad realizó la subprefecta de la provincia de Pacasmayo, Sra. Consuelo Chilón Alvites.

En el camal, ubicado en el sector pueblo joven San Pablo, hay algunos cambios positivos en cuanto a infraestructura, pero resaltan serios problemas de salubridad.

La representante del Ministerio del Interior llegó acompañada  del representante del Centro de Salud, un policiía, y agentes de Seguridad Ciudadana de la Municipalidad Provincial de Pacasmayo- San Pedro de Lloc.

Se encontró un corral de ganado sin pared posterior que limita con un predio que es un verdadero basural. Igualmente los baldes con los que se acarrea agua para el lavado de los animales sacrificados están completamente sucios. Existen conexiones de agua en mal estado que han sido “parchadas” con trozos de jebes de llantas. Las estructura de metal en las que se cuelgan las carnes están oxidadas. Ni los matarifes ni el personal municipal cuentan con la indumentaria adecuada para una labor que tiene mucho que ver con la salubridad.

La subprefecta observó estos detalles preocupantes pero dos le llamaron poderosamente la atención. 

Se construyó una poza de sedimentación de sólidos que permitirían filtrar las aguas que terminan en el sistema de desagüe de la comunidad. Este se ha convertido en un pozo altamente contaminante y pestilente que se encuentra al lado de la zona de oreo de las carnes. La situación se agrava porque las carnes son sacadas al vehículo que las trasporta hacia el mercado, cruzando sobre el pozo pestilente. La subprefecta Chilón señaló que sostendrá una conversación con el alcalde Roland Aldea Huamán para que se puedan resolver esas graves deficiencias.

Respecto de la queja sobre el transporte de las carnes hacia el mercado de la ciudad, pidió la información de los responsables de esa labor. Fue informada que el comisario de la municipalidad, Oscar Isla Caballero, es el encargado de facilitar la camioneta que remolca el contenedor de las carnes; pero la camioneta llega a veces, y otras veces no. Cuando no llega, los carniceros terminan llevando la carne en mototaxis o en carretas, exponiéndolas a la tierra y todo tipo de contaminantes.

Aves ingresan al mercado sin control

Sobre el beneficio de las aves, la subprefecta fue informada que ya no se hace en el camal hace muchos años. Esta situación ha provocado que los comercializadores de aves maten donde mejor les parece, en casas particulares, y llevan la carne al mercado sin ningún control sanitario. 

A la Municipalidad le pagan por determinada cantidad de aves sin embargo en la práctica triplican o hasta cuadruplican el volumen de aves y ninguna pasa revisión de veterinario ni antes ni después del beneficio.

Mercado, pésimas condiciones

En el mercado, la subprefecta pudo comprobar las insalubres condiciones en la que se encuentran las mesas donde se vende la carne. Llamó la atención por el uso de troncos para el tasado de las carnes debido a que es harto conocido que los micro residuos de la carne quedan en las ranuras de los troncos y se pudren.

La visita inspectiva, dijo la subprefecta, es preventiva. Se han detectado los problemas antes mencionados y se espera que sean corregidos a la brevedad posible. En adelante se realizarán nuevas visitas en las que se prevé hayan sido resueltos los problemas.