Los molinos, los mayoristas y los almacenes a nivel nacional tienen en sus manos 451,175 toneladas de arroz pilado, informó el Ministerio de Agricultura y Riego.

La cifra es resultado del II Censo Nacional de arroz en molinos, almacenes y comercios mayoristas realizado del 3 al 7 de setiembre. El censo es uno de los compromisos que asumió el Minagri en las mesas de diálogo con los productores de este cereal para conocer el stock actual y definir políticas al respecto.

Para efectuar esta investigación se visitaron un total de 572 molinos y 524 almacenes y comercios mayoristas a nivel nacional.

Según el censo, los departamentos con mayores volúmenes de este cereal almacenados son Lambayeque (55.6%), La Libertad (12.1%) y Arequipa (10.2%), que concentran el 80% del total nacional, siguiendo San Martín (7.2%), Lima (5.8%), Piura (4.4%) y otros departamentos (4.7%).

El informe señala que si se toma en cuenta que cada mes se consume 160.8 mil toneladas aproximadamente, el nivel de arroz almacenado permite abastecer los meses de setiembre, octubre y noviembre de 2018.

El estudio también reveló que los molinos cuentan con 477,899 toneladas de arroz en cáscara, pero que este volumen se reduce a 314,887 toneladas cuando es convertido a pilado.

CUANTO PAGA EL MOLINERO

En cuanto al valor del precio del arroz cáscara, la encuesta reveló que el molinero paga al productor en promedio de S/ 1 por Kg. Este precio, sin embargo, fluctúa de acuerdo a cada región, mientras que el agricultor de Loreto obtiene S/ 0.60 por Kg., los de La Libertad y Arequipa logran cobrar S/ 1.20 por Kg.

El Ministerio de Agricultura y Riego informó que este estudio servirá para definir próximas políticas, destacando que la información será actualizada a fines de año para mantener informado a los productores a fin de que planifiquen sus siembras.