Debe esmerarse el control en la venta de carne de ganado de res. Es la recomendación que están formulando las autoridades de Salud, ante la aparición de algunos brotes de ántrax o carbunco. La recomendación se hace con mayor énfasis en la provincia de Chepén, donde hace algunos años se presentaron casos de esta enfermedad.

El jefe de Epidemiología del Hospital Belén (Trujillo), Pedro Díaz Camacho, ha declarado, a La Industria, que la provincia de Chepén tiene alto índice de probabilidades de casos de ántrax. Las razones son el ingreso de ganado vacuno de Cajamarca y Lambayeque que son regiones de riesgo.

Varios casos de ántrax se han presentado en el norte, lo cual ha determinado que las autoridades de Salud formulen recomendaciones respecto del consumo de carnes rojas. La preocupación es mayormente por la presencia de camales clandestinos donde se puede sacrificar animales enfermos.

Esa carne puede ingresar a los mercados, y al ser adquirida y consumida por la población se puede contagiar si es que se trata de carne de algún animal afectado.

En Chepén, los casos que se presentaron fueron por manipulación del ganado atacado por ántrax. Se recuerda que una persona resultó afectada porque tratando de recuperar algo de dinero, al ver que se le murió una res, procedió a pelarla y eviscerarla. Eso bastó para que adquiriese la enfermedad.

La población no debe alarmarse, sino tener cuidado del lugar donde adquiere la carne evitando hacerlo en sitios donde no se tenga seguridad que los animales pasaron el examen de un médico veterinario.