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LA RESPONSABILIDAD
PATERNA
e ha instituido el Día del Padre para rendir
homenaje al jefe del hogar. Mañana, tercer
sl domingo de junio, se celebra esa fecha y se valora
el significado de ser padre. Entraña una responsabilidad
muy delicada que se traduce no sólo en asegurar la
alimentación para el hogar, sino también, salud, educación,
bienestar de sus hijos y su futuro.
El significado de paternidad entraña una serie de
responsabilidades desde el momento consciente de la
procreación. De allí el sentido de la expresión paternidad
responsable, Aquel que trae un hijo al mundo debe ser
consciente de la responsabilidad que asume desde ese
momento.
No es una labor fácil, entraña responsabilidades,
cumplimiento de deberes y trabajar con dedicación y
voluntad, entregarse de lleno a sus labores conscientes de
que así podrán conseguir algunos de los objetivos que se
proponen.
No es fácil cumplir con esas obligaciones en
momentos en que el país atraviesa por momentos
circunstancialmente dificiles, en un momento caracterizado
por una crisis de valores que hace mella en todos los
sectores.
En cualesquiera de los campos en los que el Padre
se desenvuelve está enseñando, está dejando parte de su
vida esperanzado de que su ejemplo no será vano. Trata
por todos los medios de ser un modelo para los suyos
confiando en que sus hijos podrán coronar las metas que se
traza y que muchos no pueden alcanzar.
Hay, indudablemente, mucho por lograr en el marco
de una sociedad que aspire a ser justa. La desigualdad sigue
imperando y el bienestar está lejano de muchos hogares y
eso angustia a los padres. Un padre no es teliz en tanto no
logra alcanzar para los suyos todo lo que deseas.
En momentos de un mundo cambiante, con una serle
de dificultades somos testigos de la angustia y la
desesperación de muchos padres que pese a todos sus
esfuerzos no logran dar a los suyos lo que su responsabilidad
les indica.
Trabajemos todos por ayudar a construir una
sociedad en la que haya justicia, en la que los hombres
puedan trabajar para alcanzar la paz y el desarrotilo
anhelado y para que sus hijos sean educados en uns escuela
de valores que permita contribuir a edificar la Patria
próspera que todos anhelemos.
Rendimos homenaje a los padres ausentes, a
aqueltos que por el paso de los años tuvieron que someterse
a la ley de la vida. Que su trabajo, que su sacrificio y su
ejemplo no haya sido vano.
Rescatemos de todos los padres buenos del mundo
Jos ejemplos que sirvan para construir una sociedad mejor
con justicia, paz y bienestar social. Ello será posible cuando
lodos contribuyamos a tener una sociedad modelo en la
que el trabajo esté garantizado para quien tiene la
responsabilidad de la jefatura del hogar y la delicada misión
de vetar por ese hogar constituido.
A los padres de nuestro valle un saludo sincero en
esta fecha singular.
Pacasmayo, sábado 14 de jundo de 1997
HOMENAJE AL DIA DEL PADRE
- Asicormo el segundo Domingo de Mayo, se
rinde homenaje a la madre En nuestro paí, el tercer
Domingo de Junio de cada año se ride homenage a
ese ser querido que es el padre, considerado como
núcleo principal de la farmiba y conformante de la
sociedad
Rendimos homenaje a todos los padres
peruanos, latinoamericanos y de todo el mundo
hablantes en los diferentes idiomas. y en forrna muy
exclusivo al podre modelo, eso persona responsable
de un hogar, el que engendro un hijo para protegerlo,
alimentario y educario cumpliendo sus funciones. El
padre trabajador el que junto a su esposa, bregan
cada dio para superar a su hogar, tratando de suplir
cada día sus necesidades Padre es el que con
entereza y sacríficio logra el bienestar de él y de su
familia.
En nuestra Patria también hubieron célebres
personajes considerados como «Padres de la Patria»
También como ejemplo universal de Padre tenemos
a Dios, simbolo universal de ta humanidad, por
considerarnos a nosotros como a sus hijos Cred al
Mundo y a Adán y Eva, considerados como nuestros
Correo de Salem
primeros padres
Por eso todo el género humano debamos
consideramos como hermanos evbundo la hipocresía,
la delincuencia o guerras. que todo esto es Como un
desmedro para la sociedad
No todos los padres son bondudosos o
responsables, existen otros padres irresponsables
que engendron hijos sin armor los que abandonan a
su cónyuge y la humilde madre hene que hacer las
veces de él. dando como producto hos bastardos.
los que posiertormente éstos. sin el calor de su padre.
buscan otros caminos, como el iotrocinio, ta
drogadicción o vagancia
La mayoría de los vorones en edad
casodera, tenemos la meto de que alguna vaz vamos
a asumir la función de padre. seamos responsables
esumiendo nuestras tunciones con responsabilidad,
de esa manera se siento feliz la tarnilla y bregor por
el futuro de wuestros hijos. para que sean útiles a lo
sociedad y a nuestro patria en las próximas
generaciones
GUILLERMO CARRANZA PALACIOS
LE. 17839237
Chicharrones en Salem
Hace un par de años, mi hermano y mi
cuñada, guspendieron repentinamente un vie de
turismo que estaban haciendo por Europa, y, varias
semanas anles de sus proyectados 2 meses de
vacaciones, se regresaron a Lima, perdón a Trujillo
con una cara de estar desfalleciendo de hambre
La razón era gastronómica No podian
encontrar ciertos platos de su preferencia iván
Ganoza, tri cuñado, me lo confeso al hempo que me
hacía participe de un increible descubrimiento
iterario:
-Ahora ya sé- me dijo- por qué murió en Paris César
Vallejo
¡Pobrecito! ¡Qué se iba a acostumbrar si en ningun
«bistrop» puedes encontrar un buen cabrito a la
tujillana
Puedo asegurarles que éso no les habrio
ocurrido de ningún modo en los Estados Unidos
porque casi todas las especialdades peruanas, O
que consideramos como tales, tienen aquí alguna
representación Comencemos por los platos que a
uno te sirven en el Perú. acompañados de un valse,
en los restaurantes turísticos.
El cebiche se sirve aquí con el mismo nombre
en diversos restaurantes hispanoamericanos gunque
la preparación varía segun se trate de un excelente
cebiche de Jalisco con pescado, imán, ají, palta,
tomate y culantro o de uno que me sirvieron en
Colitornia en medio de dos pones, corno sondwich,
yo que los dueños del restaurante eran cholos
ogringados
Hay tamales en todas portes, incluso en los
supermercados paro calentar en cosa, por la simple
razón de que ese plato es mexicano y la comidu
«lípico» de más de la mitad de Estados Unidos es lo
comida mexicano Los anticuchos se foman aquí
«bonderillos», pero no son de corazón a menos que,
por cierta nostalgia. usted quiera de todos modos
comer eso mscero de la res, en cuyo caso debe pedir
«pepena» en un establecimiento cuyo cocinero hoyo
nacido en Michoacon o Nayarit
Hace poco me sirvieron un «arroz con pollo»
e la salvadoreño sobre el cual prefiero no expresar
opinión para evitarme un coníticto imernacional,
por Eduardo González Viaña
apenas meutrevo a decir que en todo el mundo no
hay quien pueda hacerlo lan graneadito como 1
hocen en m herra De todos modos, el plato existe
aquí Como también existen el «chile» de los pluranos
fbanaro chip] los «chucharrones» de los limeños, el
«mondongos de Huancayo, lamado aqu «menudos,
laupatasca» de Trujillo, con el nombre de «posoltn y
el caldo de pata de Chepen o la «patita en Hambre»
Po: cierto también se puede encontrar las
Cervezos y gaseosas peruanas, o un excelente tinto
de Chile Tengo entendido que ese país ha superado
e Francia y lo Europa Uruda en la exportación de vino
alos Estados Urudos
Cuando comento estos hechas con amigos
peruanos, me hablan sobre ta probable dificultad
para encontrar los ingredientes adecuados, lo cual
no es cierto En los mercados de aqui se puede hallar
toda close de limones, al igual que la panza de lo
voca. los intestinos, los huesos. las orejas, los codos,
el aji colorado en polvo. el arégono, el culantro Y me
estoy olvidando del «chocio» cuyo nombre ATBCa es
«elote» Y por fin, algo que muchos no me quieren
creer. en cvalquier chino-gringo de la esquino aval
Eleven] o estación de gasolina, es posible hallar
«Charqut> en bolsitos de plástico. con la ortogratía
inglesa de «jerkya Es preferido por los que hacen
largos viajes
Por supuestos que tos únicos platos
«pervanos» que se ofrecen aquí, pero no en el Perú
son los que yo o veces preparo con recetas inventadas
ol momento que mis arnigos gringos dicen tanar eel
pico sabor incas En Limo, servía esos mismos platos.
como recetas troncesas Se trata de una comida,
digamos, expertmemal, cuyas víctimas, Kurt, Fran y
Moría Elena, me han hecho jurar que ma lsvarélas
recetas o lo tumba
¿Quiero decir con todo ésto que mi país no
tene comidas típicas? No, no es esolo que digo. Ulgo
dos cosas. que América Latino es cada vez más, uo
unidad cultural y que, en los Estados Unidos, fuillo
exto suculenta torma de expresarse Y lo segundo
que o es que lo nosalato por o passa distan
me o veces escribir ariículos de apalttono
contenido.
