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EDITORIAL
CUIDADO CON REBROTE
DEL COLERA
En divorsos sectores se ha iocióido er la nece-
sidad de redob ar las medidas de higiene en pre-
visión de rebrote del cólera. Es uns lástima que to-
Gas las recomendaciones tenidse en cuenta en 18
ópoca más dora de la enfermedad se hayan tirado
por la borga.
Y hay que decirlo porque es lamentable ver en
casi todos nuestros pueblos lc forma tan deprimen-
te como se venden alimentos preparados. Estos se
colocan en pocíllos sucios, cubiertos con trapos 1-
guslraente sucios y expendidos por menores o adul-
tes qua demuestra total falta de higiene. Y la gente
les compra, sin mayor reparo.
La forma en que se preparan y se venden ye-
frescos, esviches al paso, y otros alimentos dejan
mucho que desear. Estevidente que estemos en una
etapa de total descuido. La higiene se ignora totol-
mente y esto es muy lamentable. Una cosa es po-
breza, y otra sucisded, y lo quen dtsrio vemos en
el expendio de alimentos preparados es íalta de hi-
glens que las autoridades no pueden iguorar.
El año pasado, la campaña por el respsto a las
reglas Gé¿ higiene fue i:teusa, En todo momerto se
hablaba de la higieve. de la form» cómo debían
prepararse y venderse lor alimentos. Todo eso lo
hemos olvidado. Hoy hay todas Jas condiciones fa-
vorables para un rebrota del cólera Nada estamos
, Rhacleodo para evitarlo, por el coutrerio la inGlfe-
reacia de las autoridades favorece la más rápida a-
parición de la epidemia.
Deba marse con sentido de previsión. Cierto
hau deda algunos pasos. pero no de
tiva. Se programó una campaña de lim-
pleza que no se complió efectivamente porque se
eruserón otras actividades que distrefjeron el interés
de las autoridades.
Poro, nos preocaga la forma cómo se expenden
lev alimentos, y más .aúc cómo se preparan. Todo
ado al olvido y las autoridades parecen
ver esta restidad. Es menester hacer un
Urgente aus se obligne al cumplimiento
As las normas 4e higiene, Eso as algo normal y
sttoral. No ss pusds propurer e vender alimentos
en medio de condiciones de suciedad.
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El Torito de Pucará
Ñ Por: Dr. Luls Enrlqus Mensses Castañeda
El torito de Pucará no es un torito enalquiara. ES
Un torito real llsuo de vitalitad y porsía La leyeada ño
da hi más que agregar a su destino »l tombre del
Pueblo andíao qas lo ha ¿nmorte izado: Pocerá.
Su preae-cia 1bre en el folklore puueño una fiesta
de solores, la flota 10] “s=ñalaeo"” o señalsmiento del
ganado que colnciasía con los carnavales, costumbre q'
he ido perdiendo con el tismpo el rio armonioso cor
Que los curapesinos marcabs1 el ganado: mientras que
le figara típica del torito de Pucará sala ahora los €on-
fi Gel mundo através de la singular artesacía de
s alfareros y ceremistas.
Pacsrá es un pueblo que dista 22 leguas de Puno,
mbre en aimara significa fortaleza debido a su al-
ofigeración geográfica; todaviz conserva el encan-
te de sus piroas de pisdra. de sus corrales fimplos y
el olor fecundo del ganado va:uño Aquí, hace machos
años cuando le tierra empujaba hacia afuera la semilla
maultiplicada y cuando el pasto vigoroso hanchía al ga-
mn Pueblo era feliz: todos vivían de la comunión
Gel hombre con la tierra.
legó la sequía que ha estado más profundo
SUICOS y correles e la esperar za de sus mora»
la sed abre ahora más bocas, que rci->3, y los
rica mueren absorbidos Por sí mismos ey e) fondo de
Sus aguas essaáridas y pobras: y er hombre pobre
hombr: del atipiano ha tenido que emigrar vendiendo
hesta 005 hijos. Aún así Pucará todavía conserva, esa sa
pleaitad, todavía sa recuerda con cariño la fies-
y es ua amigo mío el arista nscional ex»
mica, y actual profosor de Cerámica Artía-
1 Centro Artesanal de Lima, que so ha quedado
niño en el recuerdo de su tierra Ppuneña, Quien hace
esta pintoresca deseripelón. Se comentaba encarrando
todo el ganado vacuno en les corrates sin darles de so-
mos hasta las 12 am dol día siguiente para "ue “comul-
guen” según el dicho popolar. Bl campo se llenaba de
músisos, ballarives amigos y curiosos, que con sus tra-
: Jos de so meban le fiesta. (continuará)
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